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糀・モンブラン

【秋香る、飲むスイーツ】

秋も本番を迎えると、モンブラン、栗羊羹など栗フレーバーのスイーツが様々なお店に並びます。そんな様子を見て開発されたのが「糀・モンブラン」

糀にはもともと、”栗香”と呼ばれる栗に似た香りを持ちます。
実はこの香りを苦手としている方も少なくなく、古町糀製造所の甘酒は栗香を抑えた味わいを目指して作られています。
そのため、ただ栗をブレンドするだけでは糀がもともと持つ風味に紛れてしまうばかりか、よりクセが強い印象を与える味わいになってしまいました。

洋菓子、モンブランの風味付けに洋酒を使うことにヒントを得て、仕上げに少しラム酒を加えています。
これが味わいにまとまりと味わいを持たせ、「飲む和スイーツ」が誕生しました。

※「糀・モンブラン」は微量のアルコールを含みます(0.05%未満)。お子様や、お酒に弱い方がお召し上がりいただく際にはご注意ください。

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© 2015 古町糀製造所.

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