【乳酸発酵させた、糀と乳酸のいいとこどりのフルーティ新感覚甘酒】
古町糀製造所の「乳酸糀」は、糀の甘酒に乳酸発酵させた酒粕を加えて仕込んだ甘酒です。
日本酒の世界では、酒造りに欠かせないコトをあらわす「一、糀（麹） 二、もと 三、造り」という言葉があるのですが、
その「もと」を表現した味わいになっています。吟醸香を思わせるフルーティな香りとほどよい酸味は、
「日本にあるものだけでヨーグルトを作ったら、こんな感じ？」ともいえる、飲むヨーグルトのような新感覚甘酒です。
乳酸糀に使われている酒粕は、新潟県醸造試験場で生まれた「さかすけ」という酒粕。
酒粕を蒸かしてアルコール分を飛ばしたあと、「さかすけ菌」という独自の乳酸菌を加えて乳酸発酵させて作ります。
もともと豊富な酒粕の栄養をさらに高めた、米どころ・酒どころ新潟ならではの食品です。
"酒粕"と聞くとアルコールが入っているように思えますが、さかすけを作る時にしっかりアルコール分を飛ばしていますので
ノンアルコール。どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。
「飲む点滴」と呼ばれる糀の甘酒に酒粕を加えて乳酸発酵させた「乳酸糀」は、糀と酒粕どちらの栄養も入ったよくばりな甘酒。
いつもの甘酒よりひとてまもふたてまもかけて丁寧に仕込みますので、たくさんは作れません。
この季節だけの特別な甘酒、みなさまとみなさまの大切な方の毎日の健康にお役立てください。
糀菌と乳酸菌、ダブルの菌の働きで暑い時期の腸活にお役立てください。
季節のご挨拶に、お誕生日プレゼントに、様々な場面でご利用頂けるギフトセットです。
| 商品番号 | FKG3-018 |
|---|---|
| 商品名 | 【化粧箱入り3本ギフト】乳酸糀/糀プレーン/細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ |
| 内容量 | 500ml×3本、化粧箱入り |
| 原材料 | 【乳酸糀】米（国産）、米糀（国産米）、酒粕（国産）、バラ抽出物 |
| お日持ち | 製造より7か月。 |
| 保存方法 | 冷暗所に保存してください。 |
| 外装 | 本体：ガラス ラベル：プラ フタ：アルミ |
| お楽しみ方 | ノンアルコールの糀ドリンク（糀の甘酒）です。米の成分が沈殿しますので、よく振ってからお召し上がりください。ストレートで温めて／冷やして。牛乳や豆乳、果汁と割って。ヨーグルトに入れて。お好みの野菜や果物とミキサーにかけて。 |
